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Buscar temas sin respuesta | Ver temas activos Fecha actual 20 Oct 2017, 03:36

Responder al tema  [ 2 mensajes ] 
 hacer galletas, mejor que un antidepresivo 
Autor Mensaje
Responder citando
Nota hacer galletas, mejor que un antidepresivo
hola hola .. pues .. os quiero poner una receta de galletas..

DELICIOSAS, DELICIOSAS!

os recomiendo que las hagais, es muy muy muy sencillo y no necesita de demasiados ingredientes.

de "herramientas" necesitais ...:
un bol - no demasiado pequeño, pero tampoco hay que pasarse de tamaño :D
una váscula - no la de pesarse .. para medir bien las cantidades.
una batidora .. puede ser tanto la típica que usamos para machacar las verduritas, o una "tradicional" jaj
papel para hornear y..
un horno (que menos...)

y ahora los ingredientes...

250g de harina : hay algunas que pone en el paquete .. "para repostería" ESA
200g mantequilla MANTEQUILLA ... no MARGARINA.
100g almendra molida
80g azucar glacé (pero hay que comprar bastante mas, porque luego hay se rebozan las galletas en azucar glacé)
2 paquetitos de azucar avanillada (lo venden en paquetitos pequeñitos)
una pizca de sal (sin pasarse eeeh? jej)
y una yema de huevo. -si, yema.

pues... empezamos a la elaboración de la masa...
se echan todos los ingredientes en el bol,... y se mezclan, ... ya que no lleva nada de agua ni nada, te recomiendo que cortes la mantequilla en dados no muy grandes, facilitará mucho la labor ... los vas mezclando, mezclando hasta que salga una masa... mas o menos "bonita"· ..no demasiado blanda, pero tampoco es dura... vaya , mezclas hasta que se quede todo bien mezclado.
tapas la masa, y la metes en el frigorífico durante una hora.
después sacas la masa, y le coges un trozo de grande como vuestro puño, el resto lo dejas en el bol con la demás masa... ese trozo, lo tienes que hacer rollo .. y le pegas pellizcos un poco mas grandes que una canica.
lo ese pellizco lo amasas hasta formar un "churrito" alargado, y lo pones en la bandeja (CON PAPEL) dandole forma de cuerno/ herradura ... las formas pueden variar, pero la receta original es asi. hay que dejarle al menos un dedo de anchura entre galleta y galleta, en el horno se inflan.Imagen

mientras haces las galletas, y las vas poniendo en la bandeja, pon el horno a calentar a .. 180ºC
cuando hayas llenado la bandeja, metelas en el horno y dejalas durante unos 10min. es importante echarles un ojo, porque ... engañan. se queman con facilidad. .. cuando ves que no "crecen" mas .. y empiezan a coger un tono mas .. "oscuro" sacalas .. cuando empiezan a dorarse, se queman rápidamente. más vale "mediocrudas" (en realidad no se quedan crudas) que quemadas.

mientras estás horneando las primeras vé preparando la segunda bandeja, sin nunca perderle el ojo a las galletas dentro del horno.
volvemos a la primera hornada. ... cuando hayas sacado la bandeja, verás que parecen galletas duras, pero ojo! no todo es lo que parece! son super-frágiles y se rompen con mirarlas!
saca el papel con las galletas encima con muucho cuidado de la bandeja y enseguida les echas azucar glacé encima .. mucho azucar glacé. se tienen que convertir lo mas blancas que puedas. ... te darás cuenta que arriba he puesto .. "rebozar"· .. pues cuando les hayas echado la capa de azucar por arriba, llenate un pequeño cuenco con azucar glacé y cogete galleta por galleta y la metes ahi, para que se cubra de azucar clacé tambien por debajo.
Imagen

cuando están rebozadas, las metes en una lata de galletas, o en un tupper... las metes todas ahi.. y al día siguente ya puedes comprobar que te han salido de miedo! .. pero tienen truco!
para que estén realmente buenas, esperate 2 semanas .. comprobarás que están mucho mas blandas de cuando las hiciste y 10 veces mas buenas!

ale .. disfrutaa! .. con la prácrica le vas pillando el truco y saldrán cada vez mejores :=)


02 Feb 2011, 19:06
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Registrado: 29 Abr 2010, 23:51
Mensajes: 1746
Responder citando
Nota Re: hacer galletas, mejor que un antidepresivo
yo quieroooooooooooooo! lo que si no tengo ganas de prepararlas, valla problema xD

mis favoritas son las tortitas de chocolate y cafe (la mejor combinacion :mrgreen: ), ya que estamos dejo la reseta :wink:

Ingredientes:
2 tazas de harina leudante
1 taza de azúcar
1 taza de café (ya preparado xD)
media taza de chocolate en polvo
50 gramos de manteca o margarina
esencia de vainilla (opcional)
trozos de chocolate (opcional)

Para prepararlo se pone la manteca o margarina en un bol y se deja derretir (si son impacientes como yo pueden usar microondas :mrgreen: ). Después se le agrega el azúcar y se mezcla. Se incorpora el harina, el chocolate en polvo, el café y si se desea la esencia de vainilla y los trozos de chocolate. Se bate cinco minutos con una batidora eléctrica y luego se coloca la preparación en el molde deseado para llevarlo al horno a fuego lento durante una hora aproximadamente.

Consejo: no hacer lo mismo que yo y comerla caliente porque me termine ganando un buen dolor de panza :cry:

:mrgreen:


02 Feb 2011, 20:07
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